夏にさっぱり　やみつきモロヘイヤ丼-レシピのメイン写真

夏にさっぱり　やみつきモロヘイヤ丼

neko5nyan @cook_40072163

暑い夏に、さっと作って、サラっと食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを細かく刻んだ時のとろとろ感から、思いつきました。
我が家では、夏の定番メニューになっています。

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neko5nyan @cook_40072163

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モロヘイヤを細かく刻んだ時のとろとろ感から、思いつきました。
我が家では、夏の定番メニューになっています。

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材料

ご飯茶碗１ぱい分
モロヘイヤ１束
カニカマ１パック
たまご２～３個
★白だし大さじ１
★味ぽん大さじ１
★ゴマ油小さじ１
★酢小さじ１

作り方

1

卵を、水から入れて７０℃強で１０分茹でてすぐ冷ます。
面倒な場合は、市販の温泉卵でもOK
2

モロヘイヤの葉っぱをちぎり、熱湯で茹でる。
3

茹でたモロヘイヤを冷水で冷やし、水分をしぼって、細かく包丁で刻む。
4

ボウルに３と、手で細かくしたカニカマを入れて、★の調味料を入れて、よく混ぜる。
5

丼にご飯を盛り、そこに４をかけて、真ん中に、１の卵をのせてできあがり！

コツ・ポイント

★カニカマの代わりに、ツナ缶や、水煮の魚缶を使うと、また味が美味になります。
★モロヘイヤはとにかく細かく刻むと粘りが出ていいです。

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neko5nyan

neko5nyan @cook_40072163

2014/08/06 17:45に公開

安い材料！手抜き！そしておいしい料理が大好きです☆彡

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