野菜たっぷり♡簡単♡手作りスタミナ餃子♪
家族で楽しく作って今夜は餃子パーティ♪老若男女が大好きなTHE庶民の味！中国で流行っている玉子入り餃子で皆に大好評♡
このレシピの生い立ち
餃子大好きな息子のために野菜を沢山いれて具沢山にしました♪野菜とｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞでお肉少量でも沢山餃子が出来ます♪市販の餃子は安全性にかけるため我が家は手作りです♪味は模索してたどり着きました♪皆に大好評です♡
野菜たっぷり♡簡単♡手作りスタミナ餃子♪
家族で楽しく作って今夜は餃子パーティ♪老若男女が大好きなTHE庶民の味！中国で流行っている玉子入り餃子で皆に大好評♡
このレシピの生い立ち
餃子大好きな息子のために野菜を沢山いれて具沢山にしました♪野菜とｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞでお肉少量でも沢山餃子が出来ます♪市販の餃子は安全性にかけるため我が家は手作りです♪味は模索してたどり着きました♪皆に大好評です♡
作り方
- 1
白菜を刻んで 塩をふり ３０分ほど置いたら、水分をよく絞ります。
-
- 2
卵をスクランブルエッグにして冷ましておきます。(８割炒めて 後は余熱で火を通して下さい)
-
- 3
ニラ 椎茸を刻みます。
-
- 4
ボールに豚ひき肉を入れ にんにく(すりおろし)しょうが汁【調味料】★を加え混ぜます。
-
- 5
４に白菜 ニラ 椎茸 玉子を加え全体に混ぜます。こねる必要はありません！
-
- 6
５の餃子の具を冷蔵庫で３０分～１時間 味をなじますために冷蔵庫で寝かせます。
-
- 7
６の餃子を頑張って餃子の皮で包みましょう♪家族で包むとあっという間に出来るよ♡
-
- 8
フライパンにサラダ油を引き 餃子を並べ中火で２分ほど焼いて水を入れフタをして中火より弱めで４分ほど蒸し焼きにします。
- 9
仕上げに鍋はだからごま油をたらして強火でカリっとこんがり焼けばパリパリ餃子の完成！羽付き餃子も美味しいよ♡
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- 10
(ID19996232)自家製ポン酢に ごま油とラー油を入れて餃子のタレも手作りでどうぞ♡
- 11
余った餃子の具は小分けにして冷凍しておけばお弁当のオムレツの具にすると便利ですよ♡
- 12
(ID20061945)ポテトサラダを付ければ夕飯はバッチリ♪
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- 13
(ID20376905)おかずになるポテトサラダも是非お試し下さい♪一味違う美味しさです♡
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コツ・ポイント
白菜の水分をよく絞る事。ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞはふんわり仕上げ冷ましておく事。冷蔵庫で寝かせる事。後は切って混ぜるだけで誰にでも簡単に美味しい手作り餃子が出来ます♪
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