ほうれん草と舞茸のじゃこ和え
ぬかり @cook_40038569
息子が抱えて食べるほど大好きな一品。お弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
お弁当でヘビロテで作っていたのを、息子が気に入ってもりもり食べるようになったので、覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗って軸を切り、3センチ幅に切る。舞茸はほぐしておく。
- 2
鍋で沸騰させたお湯の中に、ほうれん草の茎の部分を入れて、10秒後に残りのほうれん草、舞茸を入れて2分弱煮る。
- 3
ザルに取り水でざっと洗い、しっかりしぼる。
- 4
ボウルに入れ、じゃことめんつゆで和えたら完成。
コツ・ポイント
めんつゆは少な目から、味を見て調節してください。
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