かぼちゃとトマトの豆乳マヨマスタード和え

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

かぼちゃとトマトの色の組み合わせがきれい。
このレシピの生い立ち
自家製豆乳マヨネーズが結構大量に残るので、おいしいレシピを開発中。

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材料

  1. 蒸しかぼちゃ(4分の1ぐらい) 250g
  2. トマト 2個
  3. 豆乳マヨネーズ 30g
  4. マスタード 10g
  5. 炒ったかぼちゃの種 適量
  6. ブラックソルト 少々
  7. ブラックベッパー 少々

作り方

  1. 1

    トマトをざく切りにする。

  2. 2

    蒸しかぼちゃにトマト以外のものを軽く混ぜ合わせる。

  3. 3

    トマトを加える

  4. 4

    盛り付けて、カボチャの種を散らす。

コツ・ポイント

トマトは崩れやすいので、最後に軽くからめるだけでいいです。

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レシピ作者

ほとはと美穂菓子。
に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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