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生きくらげと玉子の炒め物
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生きくらげと玉子の炒め物-レシピのメイン写真

生きくらげと玉子の炒め物

maiko218
maiko218 @cook_40107907

生きくらげとシャキシャキ野菜が美味しい、中華風炒めです!
このレシピの生い立ち
生きくらげが手に入ったので、シンプルな炒め物にしました。

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生きくらげと玉子の炒め物

maiko218
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • ピーマン 2個
  • きくらげ 100g位
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • きび砂糖 小さじ1/2
  • 水 小さじ1
  • 鶏ガラ粉末 小さじ1/2
  • ○白だし 小さじ1/2
  • ○水 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きくらげとピーマンは洗って大きめに切っておく、溶き卵には○を入れ混ぜておきます。

    • 生きくらげと玉子の炒め物作り方1写真
  2. 2

    薄くごま油を敷いたフライパンで右記の様に半熟にする、一旦別皿に移す。

    • 生きくらげと玉子の炒め物作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに、ごま油を敷きピーマンときくらげを炒めます。シャキシャキとした食感が残る程度で調味料全てを入れます。

  4. 4

    最後に別皿に移しておいた半熟玉子を加えたら完成です。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎずシャキシャキが残る程度に、玉子も半熟くらいがふわふわで美味しいです!

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maiko218
maiko218 @cook_40107907
2019/07/15 08:56に公開
できる限り無農薬や無添加食材を選び、手作りの物を食べるのが好きです ^ - ^
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このレシピのキーワード

炒めもの キクラゲ ピーマン 卵 酒 鶏ガラ

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