夏バテ解消☀冷やしうどんのとろろかけ

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シシュポス
シシュポス @cook_40054014

滋養のあるとろろ（山芋・長芋）を食べて、暑い夏を乗り切ろう☀
つるつる食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の、夏の定番冷やしうどんです。
さっぱりした冷やしうどんが食べたかったので♪

葱も梅も多いかな？と思う位入れた方が美味しいです。

写真を撮る時に海苔を散らすのを忘れました＞＜

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材料

２人分
  1. うどん 2玉（好きなだけ）
  2. とろろ 200ｇ
  3. 揚げ玉 大さじ4
  4. 梅肉 4.5個分
  5. 万能ねぎ 適量
  6. 卵の黄身 ２個
  7. 海苔 １/２枚
  8. ごま 適量
  9. 麺つゆ（ストレート） 200ｃｃ

作り方

  1. 1

    山芋をすりおろしておきます。

  2. 2

    梅は種を取り除き、良くたたきます。（あれば漬けた時の紫蘇も少し入れて）

  3. 3

    海苔とねぎを切っておきましょう。

  4. 4

    丼に冷たいうどんと麺汁を入れて、

  5. 5

    材料を盛り付けたら出来上がり！

    良く混ぜて、お召し上がり下さい＾＾/

  6. 6

  7. 7

  8. 8

    これが鬼おろしです。
    これできゅうりや大根をおろして、甘酢をかけただけも食感が変わって美味しいです。

コツ・ポイント

山芋はお好みで滑らかにすっても良いし、鬼おろしで山芋のシャキシャキの食感が残るくらいにおろしても美味しいです。

とろろ（山芋）も最近はスーパーで、とろろの状態で売っているのでそれを使うと楽ですよ。

練梅でもok!

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

シシュポス
シシュポス @cook_40054014
に公開
きままな夫婦二人暮らし♪仕事に料理に、ときどき旅行！普通の家庭料理です。気が付かないうちに野菜を沢山摂れるようなメニューを心がけています。
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