MrsWongちのエスニックカレーピラフ
MrsWong @cook_40279103
タイのジャスミンライスを使って作ったおいしいカレーピラフです。ココナツミルクの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お菓子に使ったココナツミルクが
余ってしまい、
消費するのにどうするか考えた結果
タイのジャスミンライスで
炊いたエスニックなピラフが
生まれました。
MrsWongちのエスニックカレーピラフ
タイのジャスミンライスを使って作ったおいしいカレーピラフです。ココナツミルクの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お菓子に使ったココナツミルクが
余ってしまい、
消費するのにどうするか考えた結果
タイのジャスミンライスで
炊いたエスニックなピラフが
生まれました。
作り方
- 1
ジャスミンライスは炊く直前に洗ってざるにあげておく。
- 2
フライパンにバターを溶かしベーコンを炒め火が通ったら野菜類を加えて玉ねぎに火が通り透き通るまで炒める。
- 3
ジャスミンライスを加えて透き通るまで炒めてコンソメ以外の調味料を加え味付けし炊飯器に移す。
- 4
ココナツミルクを加えて水加減を整えコンソメ顆粒を加えてかき混ぜ普通のご飯と同じように炊く。
- 5
炊けたらしばらく蒸らしてお皿に盛り付け温かいうちにどうぞ♪
コツ・ポイント
ジャスミンライスは洗って
時間を置くと空気に触れて
割れてしまうので直前に
洗いましょう。
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