作り方
- 1
大根は1cmの角切りにして、塩を揉みこんで1時間ぐらいおく。
-
- 2
袋に大根と塩（分量外・適量）を入れる。
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- 3
シャカシャカと振る↑↓。
※塩揉みはお好みで。 -
- 4
塩もみした袋に、サッと洗った大根の水気を絞って★と入れる。
※袋に塩気がついている。 -
- 5
よく馴染ませて冷蔵庫で一晩寝かす。
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- 6
器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
仕上がりがちょっと塩辛いので塩揉みしなくてもいいかと思います。
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