ヘルシーなおからdeしそ香るサラダ
rikoamama @cook_40089107
素朴な味なんだけどなんだかクセになる…
普通にきゅうりやハムでもいいのですが、今日は青じそと新玉ねぎで作ってみました。
このレシピの生い立ち
妹がポテサラより簡単だよと作ってくれたおからのサラダがおいしくてハマった私…それまでおからをサラダにしたことはなかったけれど、今では色んなアレンジで楽しんでます。
ヘルシーなおからdeしそ香るサラダ
素朴な味なんだけどなんだかクセになる…
普通にきゅうりやハムでもいいのですが、今日は青じそと新玉ねぎで作ってみました。
このレシピの生い立ち
妹がポテサラより簡単だよと作ってくれたおからのサラダがおいしくてハマった私…それまでおからをサラダにしたことはなかったけれど、今では色んなアレンジで楽しんでます。
作り方
- 1
フライパンでおからを空炒りする。パラパラになったら火を止め、卵を割り入れ素早く全体をかき混ぜる。ダマになっても大丈夫。
-
- 2
新玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水にさらしておく。青じそ(大葉)は縦に半分にしてから千切りにしておく。
-
- 3
粗熱がとれたおからに、ツナ缶を油ごと入れ、水気を絞った新玉ねぎ、刻んだ青じそを混ぜる。
-
- 4
塩コショウ、マヨネーズで味付けする。マヨネーズだけでしっとりさせようとするとカロリーが気になるので、
- 5
パサパサが気になるようなら牛乳や豆乳で調節してください。今日は和風な隠し味にめんつゆと甘酢を少し入れてみました。
- 6
冷蔵庫でしばらく寝かせるとしっとり味が馴染んでよりおいしくなります。
コツ・ポイント
卵、ツナ缶を油ごと、マヨネーズ、牛乳、めんつゆ、甘酢がしっとりさせてくれてくれてます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20064974
