切り干し大根のカレー炒め

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トムジ
トムジ @cook_40099202

子供達も食べやすい切り干し大根
このレシピの生い立ち
テレビでやせ菌が増えると聞いて、子供達も食べやすいおかずとして考えました

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材料

  1. 切り干し大根（乾燥） 50g
  2. 合い挽き肉 50g
  3. 人参 適宜
  4. 固形コンソメ 1個
  5. カレー粉 適量
  6. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根をぬるま湯で戻し、水気を絞って食べやすいサイズにキッチンバサミで切る

  2. 2

    人参を千切り

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、挽き肉をしっかり炒める

  4. 4

    お肉に火が通ったら人参ときっちり絞った切り干し大根を炒める

  5. 5

    固形コンソメを粉状にして全体に行き渡るように入れる

  6. 6

    カレー粉を入れて少し焦げ目が出来る程度まで炒める

  7. 7

    仕上げにめんつゆを少し回しかける

コツ・ポイント

切り干し大根がバラバラになるまでほぐしながら炒める

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