梨湖の簡単!涼しげそうめん

ジャンボきゅうりは、皮をピーラーで剥いてしまう。

縦に切り、種をスプーンで、しごき落とす。

1cm角ぐらいに切り、鍋に入れ、水をたっぷり加えて、だしの素と日本酒を加え、煮る。

きゅうりが透明になったら、冷蔵庫で冷やす。

青じそを縦半分に切り、
重ねて、丸めて、細切りにする。

みょうがをスライスする。

万能ネギを小口切りにする。

しょうがはすりおろす。

ツナ（シーチキン）は汁を切る。

そうめんをゆで方どおりに茹でる。

そうめんは水道水の蛇口の下にひと口分、お箸でつかんで持っていき、水に当てて真っ直ぐにしたら、器に折りたたんで盛る。

あとは具と麺つゆで、いただく。簡単。

そうめんの盛り付け方は実家のやり方。子供にもできます。花嫁修行にさせても。