なすの生姜照り焼き【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
こんがり香ばしくとろとろに焼けたなすに、食をそそる生姜が効いた甘辛だれが絡んで、ご飯おかわり～♪
このレシピの生い立ち
なすの生姜入り照り焼きを、レシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタとガクを取り、ピーラーで皮を縞目にむき一口大に切り、フライパンに入れサラダ油を回しかけ皮目を下にする。
-
- 2
①を強火にかけ、焼き色がついたら裏返し、中火でなすに火を通す。★を混ぜ合わせる。
-
- 3
②に★を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。
-
- 4
器に盛り付け、いりごまをふる。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・なすは皮目から焼くと変色が抑えられます。
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