小松菜と大根のみそ汁

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milk＊crown
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兵庫

小松菜がシャキシャキです。大根との相性がとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
みそ汁に油揚げの入らない時は、ごま油ちょい足ししちゃいます。

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材料

２人分
  1. 小松菜 １株
  2. 大根 ２センチ
  3. 貝割れ 適宜
  4. 味噌 適宜
  5. だし汁 ４００cc
  6. ＊ごま油(仕上げ用) 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき薄くスライスして、好みの切り方に切っておきます。

  2. 2

    小松菜は株のとこをを切り離し、流水で綺麗に洗います。きれいに見えても泥がついている事がありますので丁寧に洗って下さい。

  3. 3

    鍋にだし汁を煮立たせ、大根、小松菜の固い部分を入れて３分炊く。小松菜の葉の部分を入れて２分炊く。

  4. 4

    味噌を適宜入れて、沸騰したら火を止める。

  5. 5

    お腕に入れて、貝割れ菜をちらす。

  6. 6

    お好みでごま油をちょい足しします。

コツ・ポイント

野菜ばかりのみそ汁も、ごま油をちょい足しすると美味しくなります。小松菜とごま油がよく合います（＊´∀｀＊）

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milk＊crown
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YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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