型にクッキングシートをセットしておきます。

電子レンジでバター50gを溶かします。

オーブンを170℃（20分）に予熱しておきます。

卵3個を卵黄と卵白に分けます。

卵黄3個分に砂糖30gを加え湯煎して混ぜ、人肌程度に温まれば、外します。

ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

溶かしバターを加えハンドミキサーで混ぜます。

ハンドミキサーを綺麗に洗います。

卵白3個分をハンドミキサーで泡立て、砂糖20gを分け入れ更に泡立てます。

卵黄等にメレンゲ1/3量を加えしっかり混ぜます。

残りの2/3量を加え、ゴムベラでざっくり混ぜます。

薄力粉65gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

アルミホイルを被せ、更に15分焼きます。

高い位置から落とします。

粗熱を取り、型から外し、網の上に載せます。

しっかり絞ったキッチンペーパーをかけ、室温で静置し、冷まします。

クリームチーズ150gを室温に戻します。チョコレートをそれぞれ砕いておきます。

チョコチップクッキー40gを細かく砕きます。

スポンジ生地を細かくちぎり、クリームチーズ150gを加え混ます。

生地を半分に分け、生地の半分に砕いたクッキーを加え混ぜます。

もう半分の生地にいちごジャム20gを加え混ぜます。

生地をそれぞれ一口大に丸めます。

スティックを、固定できる所を用意します。（箱をクッキングシートで覆い、穴を開けたものを使用。）

ミルクチョコ100gを湯せんで溶かし、スティックの先に付け、クッキー入り生地に刺します。

生地をチョコでコーティングし、チョコクランチをまぶし、固定できる所に刺します。

生地をチョコでコーティングし、キャラメルクランチをまぶし、固定できる所に刺します。

冷蔵庫で冷やし固めます。

ホワイトチョコ100gを湯せんで溶かし、スティックの先に付け、ジャム入り生地に刺します。

生地をチョコでコーティングし、アラザンをつけ、固定できる所に刺します。

生地をチョコでコーティングし、トッピングせず、固定できる所に刺します。

冷蔵庫で冷やし固めます。

チョコペンを湯せんで溶かし、トッピングしなかった生地にデコレーションし、トッピングシュガーを付けます。

再び冷蔵庫で冷やし固め、チョコが固まれば完成です。

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