大根の葉っぱのじゃこ炊き
penoko @cook_40175530
大根の葉っぱの苦味が美味しく食べられるので、苦手な方にもオススメです。
作ったら2歳の子供がご飯にのせて食べました！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをメモしておきたくて作りました。
大根の葉っぱのじゃこ炊き
大根の葉っぱの苦味が美味しく食べられるので、苦手な方にもオススメです。
作ったら2歳の子供がご飯にのせて食べました！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをメモしておきたくて作りました。
作り方
- 1
大根の葉っぱをさっと下ゆでして、冷水で洗いしっかり水分を絞る
- 2
大根の葉っぱを0.5ミリくらいの幅に切る
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、大根の葉っぱを炒める
- 4
油が馴染んだらめんつゆを入れ水っぽかったら醤油を少々入れる。
- 5
じゃこと白ごまを入れて混ぜる
- 6
補足:めんつゆは濃縮2倍で使用しました。
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大根の葉は苦手ですが、これは香りも良く苦味も感じず、野菜嫌いの子供達もパクパク食べてくれます^_^お弁当に入れても完食！
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大根の葉はちょっと苦味があって苦手…という方でも、苦味はほとんどなくなっているので、子供でもぱくぱく食べられます。
makical -
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