アプリでひらく作り方
- 1
イチジクを洗い、ヘタをきり、四等分に切る
-
- 2
1に、砂糖をまぶしてよく絡め、３時間置いておく。
-
- 3
レーズンを熱湯に30分浸し、水気を取っておく。
- 4
2.3を鍋に入れ、レモン果汁を入れ、中火で加熱。沸騰したら3分間煮込む。
-
- 5
煮込みながら灰汁を取る。写真の様になるまで煮詰める。
-
- 6
最後にラム酒(ダーク)を入れて混ぜたらひをとめる。
- 7
煮沸消毒した瓶に詰め、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やせば完成。
-
コツ・ポイント
少し下準備がありますが、簡単ですよ。
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