作り方
- 1
マフィン型にはたっぷりとバター（分量外）を塗っておく。
- 2
＊をお鍋に入れて火にかける。ふわっと沸騰したら火を止めて60度くらいまで冷ましておく。
- 3
ボウルに卵を溶いて、そこにゆっくりと②を流し込んで混ぜる。そこへグラニュー糖、準薄力粉も入れて混ぜる。
- 4
③を茶こし等でこす。
- 5
④にラム酒とバニラペーストを入れて混ぜる。
- 6
マフィン型にラム酒漬けフルーツを6等分にして入れて、⑤を流し込む。
- 7
190度に予熱したオーブンで40~50分ほど焼く。
コツ・ポイント
焼き時間はお持ちのオーブンで調節してください。フルーツはプルーンやレーズンなどお好みのもので大丈夫です。
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