チーズ入りちくわと炒り卵の太巻き 恵方巻
jun120121 @cook_40052162
ちくわを芯にして巻くだけなので簡単です 巻き簾がなくても大丈夫
このレシピの生い立ち
節分が近づくと太巻きが食べたくなるので簡単なものを
普通に切って恵方も気にせず食べてます
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢の材料を混ぜます (砂糖と塩が溶けにくいので早めに混ぜておきます)
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- 2
薄く油を引いたフライパンに卵を割り入れ砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜてから火をつけて
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- 3
箸で混ぜながら炒めて柔らかめの炒り卵を作り粗熱を取ります
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- 4
かために炊いたご飯に寿司酢を混ぜて粗熱を取ります
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- 5
チーズを縦4本に切ります
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- 6
ちくわに切り込みを入れてチーズを詰めます(ちくわ1本にチーズ2本です)
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- 7
ラップの上に海苔を置き (つやがある方を下にします)
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- 8
寿司飯の半量を薄く広げ
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- 9
炒り卵の半量を広げ
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- 10
ちくわを2本のせ
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- 11
ちくわを芯にしてくるくると巻いていきます
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- 12
ラップでくるんで海苔がなじむまで置いておきます (2本作ります)
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- 13
食べやすい大きさに切って完成です
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- 14
お好みで醤油をほんの少し付けて食べてください
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- 15
ベビーチーズはお好みのものを(カマンベール入りがおすすめです)
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- 16
こんな感じの小さいちくわを使います
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コツ・ポイント
寿司飯と炒り卵を薄く広げるとうまく巻けます
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