まんまる♪エビマヨフライ*お弁当に

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

エビフライ好きなんだけど工程が面倒^^;
フライパンで揚げ焼き、マヨの味付きなので簡単で時短♪お弁当にも٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
エビフライ大好きなんですが、工程が面倒で^^;
お弁当に入れるなら、丸い方が入れやすいし、マヨネーズで味も付いて一石二鳥かな?と思いました(⌒▽⌒)

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材料

  1. えび(ブラックタイガー等) 12〜13尾
  2. ☆塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. ★マヨネーズ 大さじ2
  5. 牛乳(又は水) 大さじ1
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    えびの下準備をします。殻をむき背わたを取り、片栗粉(分量外)で洗う。

  2. 2

    エビの水気を拭き取り、塩コショウ(軽く)して、小麦粉を叩く。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、エビに絡めます。

  4. 4

    ビニール袋にパン粉を入れ、⑶のエビを1尾パン粉の上に乗せます。

  5. 5

    ビニールを持ち上げ、エビをパン粉で包むようにしたら、ビニールの上からギュッギュと握ります。

  6. 6

    全体にパン粉を付け、丸くなるように形を整えます。

  7. 7

    フライパンに油を1cmぐらい入れ、160度程度になったら、エビを入れます。

  8. 8

    裏返し、エビに火が通れば出来上がり。

  9. 9

    お弁当にはこんな感じで詰めました。
    見えにくい(^-^;

コツ・ポイント

まん丸で揚げ焼きしますので筋切りは不要です。背わただけ取って下さい。
塩コショウは臭み取りなので、私はやらない時もあります。
火の通りが早いので焦げないように注意!
2018.03.27衣が取れないようにする為、工程を少し変更しました。

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レシピ作者

なゆほ
なゆほ @cook_40051286
に公開
大2息子、高2娘の母です(^^)/調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超~ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選!お弁当レシピ】≪超~簡単♪カジキの照り焼き*お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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