簡単ひと手間で♪美味しいブリ照り
～ｇｒｅｅｎ～ @cook_40082309
ご近所のおばあちゃんに教えてもらいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
子どもを連れてバスを待っているとき、一緒に並んでいたおばあちゃんに教えてもらいました☆
おばあちゃんの息子さんも、この作り方でぶり照りがだいこうぶつだそうです(*^^*)
簡単ひと手間で♪美味しいブリ照り
ご近所のおばあちゃんに教えてもらいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
子どもを連れてバスを待っているとき、一緒に並んでいたおばあちゃんに教えてもらいました☆
おばあちゃんの息子さんも、この作り方でぶり照りがだいこうぶつだそうです(*^^*)
作り方
- 1
◎ぶりを焼く◎
ここがポイントの「ひと手間」です！お好みの焼き色がつく程度で良いです。
両面焼きます☆ -
- 2
↑私は後片付けが面倒なのでクッキングペーパーを敷いたフライパンで焼いていますが、ベストは、グリルで網の上で焼くことです☆
- 3
クッキングペーパーを外し調味料をいれます。
今回はブリ３切れに対して、
醤油・みりんを大さじ１、酒・砂糖を大さじ1/2☆ -
- 4
↑調味料を入れるときは、できる限り火を弱めてください。10秒ほど、「ジュワー！」と激しく煮え立ちます。
-
- 5
先ほど外したクッキングペーパーで落し蓋にします。
(ずぼらですみません^_^;)
弱火でひっくり返しながら10～15分☆ -
- 6
これで、出来上がりです☆
今回は、ブリの隙間にエリンギを入れ、一緒にいただきました。 -
コツ・ポイント
最初に「焼く」ということがポイントです☆
あとは、調味料の分量も覚えやすいですので、ぜひ、作ってみてください(*^^*)
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クックL47JXQ☆ -
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