簡単おつまみ!鶏のやげんの唐揚げ居酒屋風

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

今回はヤゲンが売ってたのでヤゲンで作ったけど、軟骨でも美味しいですよ。から揚げ粉使えばとっても簡単です
このレシピの生い立ち
居酒屋の軟骨唐揚げが好きだったので、自宅でも食べたくて作ってみました。混ぜて揚げるだけなので簡単だし、味はから揚げ粉でしっかりつくのですんごく簡単で美味しいですよ

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材料

2人分
  1. 鶏のヤゲン 150g
  2. から揚げ粉 20g

作り方

  1. 1

    ヤゲンをボールに入れる。

  2. 2

    ヤゲンにから揚げ粉をしっかりまぶす。

  3. 3

    160度の油で5分ほどしっかりカラッとするまで揚げてできあがり

コツ・ポイント

から揚げ粉をしっかりまぶしてあげること、カラッと揚げること。この2点だけです。
お酒のつまみなのでから揚げ粉は少し多めが美味しいですよ

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レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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