お出汁しみしみこんにゃく
おばんざい屋さんのレシピ再現チャレンジです
このレシピの生い立ち
おばんざい屋さんのこんにゃくを再現してみたくて
作り方
- 1
水に出汁パックを入れ、火にかける。
- 2
こんにゃくを5mmほどの厚さに切り、切り込みを入れ、手綱こんにゃくにする。
- 3
だし汁に、醤油、酒、みりん、塩を入れて味付けをする。
- 4
こんにゃくを鍋に入れ、フタをして、弱火で煮込む。（30分くらい）
- 5
火を止め、輪切り唐辛子を加えて、味が染みるように寝かす。（20分くらい）
- 6
お皿に盛り付けて完成♪♪
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