【夏バテに】オクラとマグロのとろろかけ丼

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Kαi＊MαMα's cooksnap of when they made 【夏バテに】オクラとマグロのとろろかけ丼.
じんとっと
じんとっと @cook_40043186

食欲が落ちる夏場にズルッと美味！鰹節・もみ海苔・ネギ…美味しいわき役達も一緒に～

このレシピの生い立ち
オクラ好きなうちの息子たち。
お友達にたくさん頂いたので、大好きな山かけ丼に一緒にトッピングしましたョ(=ﾟωﾟ)ﾉ

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材料

３人分
  1. ご飯 茶碗３杯分
  2. まぐろ(刺身用) １柵（300ｇ）
  3. オクラ １ネット（８本入り）
  4. 長芋 １０㎝（300ｇ）
  5. 卵 １個
  6. ねぎ(小口切り) お好みで
  7. もみ海苔 お好きなだけ
  8. 鰹節 お好きなだけ
  9. 　調味料
  10. しょうゆ ひとまわし
  11. わさび お好みで
  12. 塩 小さじ２

作り方

  1. 1

    オクラは塩をまぶしてザルの中でこすり合わせます。沸騰したお湯で２分茹でたら火からおろし、ガクを落とし５ｍｍ幅に切ります。

  2. 2

    マグロは食べやすい大きさに角切りにします。

  3. 3

    長芋は皮を剥き、すりおろしたら卵１個を加えてかきまぜておきます。

  4. 4

    茶碗にご飯を盛り、もみ海苔・マグロを載せたら、上から３のとろろをかけます。オクラを散らして、鰹節とネギをかけたら完成！

コツ・ポイント

マグロのかわりに鰹やサーモンでも♪
夕方値引きしているお刺身があれば、それで十分です。
オクラは必ず茹でてから切ってネ！
とろろに生卵を入れるのが我が家流。栄養満点ですョ＾＾

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レシピ作者

じんとっと
じんとっと @cook_40043186
に公開
享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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