厚揚げの薬味合え。もう一品おつまみに

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

簡単旨い♡薬味、桜海老、胡麻のおいしい香りとカリッ厚揚げの歯ごたえ♡おかずはもちろんお酒のおつまみに最高♡
このレシピの生い立ち
厚揚げのフライパン焼きにはまり、家庭菜園の大葉、みょうが、冷蔵庫の食材でおいしく出来ちゃいました♡我が家のヘビロテおつまみです!

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材料

  1. 厚揚げ(絹揚げがオススメ) 1枚
  2. みょうが 1個
  3. 大葉 3枚程度
  4. ねぎ 6センチくらい
  5. 桜海老 大さじ2
  6. ごま 小さじ1
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1強
  8. 胡麻、七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げを軽くお湯で油を落とす
    (蛇口のお湯でOK.)

  2. 2

    ねぎを3㎝程度に白髪ねぎに切る
    みょうがを縦半分に切り縦に千切り
    大葉も千切り

  3. 3

    厚揚げをフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く
    中火~弱火

  4. 4

    2㎝くらいに切りボールへ
    熱いので切る時注意

  5. 5

    切った薬味、桜海老、調味料すべて入れて混ぜる
    お好みで胡麻や七味を。
    お皿に盛り完成!

コツ・ポイント

厚揚げを焼く時は中心まで温まるように火加減注意
切ってから焼いてもOK。返すのがめんどうでなくれば 笑

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レシピ作者

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko
に公開
ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得!『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい><ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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