カラフル♪「ピーマンと木耳の中華炒め」

材料を用意します。
基本細切りで。
木耳は砂糖を入れた水で戻すと良い感じになります。

ワンポイントアドバイス♪

ピーマンのヘタの所は、こんな感じで処理します。
間違っても切り落として捨てない様に（笑）

油を熱した鍋で、ベーコン、ジャガイモから炒めます。
（強火で１分程度）
少し塩コショウします。

ピーマンを投入します。
一気に温度が下がるので、火力は強火のままで良くかき混ぜていきます。
鍋振れればなお良しです。

最後に戻した木耳を入れてかき混ぜる程度で火を止めます。
（余熱で木耳は十分です）
器に移して出来上がり。