大根はイチョウ切り、人参は短冊切り、スナップエンドウはヘタと筋を取って斜めに二等分、豚肉は3cm位に切ります。

豚肉をフライパンで油をひかずに炒めてこしょうを振りかけます。火が通ったら一旦取り出してフライパンの余分な脂を拭き取ります

同じフライパンに大根を並べて焼き色がつくまで両面焼きまし。※中まで火を通さなくて大丈夫です。

そこへ人参と先ほどの豚肉を戻して2分ほど炒めます。炒まったところへ＊の分量を全部投入して蓋を閉めて5分ほど煮詰めます。

煮汁が少なくなってきたらスナップエンドウを加えて更に3分ほど煮詰めます。