ｴﾋﾞとすり身のｼｮｳｶﾞ味噌汁
ｷﾉｺ類などあまってる野菜があれば使ってしまいましょうﾉﾉ
このレシピの生い立ち
まったくの思いつきですｗ
作り方
- 1
ｴﾋﾞの身を取り出したら、
大雑把にｻﾞｸ切りして、
魚のすり身に混ぜ、
食べやすい大きさに分けます。 - 2
尻尾は使わず、
ｴﾋﾞの頭と昆布で出汁をとります。(灰汁取り必要です)
取り終わったら、
他の具材を投入♪ - 3
今回は、すり身･ﾆﾝｼﾞﾝ･ｺﾝﾆｬｸ･長ﾈｷﾞ、
ｺﾞﾏ油で炒めたｷｬﾍﾞﾂを入れてます。 - 4
ｼｮｳｶﾞのすり下ろしを入れて、
薄味の味噌汁になる程度に味噌を入れて、
しょうゆで調整します。ちょっと煮て完成!
コツ・ポイント
長ﾈｷﾞは一緒に煮ないで、
小口切りにして、
器に盛ってから散らしたり、
好みでﾗｰ油なんかもいいです。
(写真はﾗｰ油入りです)
分量は全部、お好みの量でOK
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