ヨーグルトで柔らかく！ネギ塩だれステーキ
Manchuria @cook_40273206
硬いお肉にはヨーグルト！ネギソースがよく合う食べやすいビーフ(*^^*)
このレシピの生い立ち
在英なんですが、こっちのお肉は、硬いことが多くて。大好きなネギ塩ソースを使ったビフテキを作ってみました！
アプリでひらく作り方
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ビーフをヨーグルトに漬けます。写真はちょっと多め。今回は、細切りにしました。
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漬け時間はお好みで。最低三十分は必要です。この間、適宜、ひっくり返して馴染ませます。
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その間にネギを刻みます。写真はちょっと細かめです。お肉が大きい時は、ザックリ大きめでも。
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オリーブオイルでお肉を焼きます。ヨーグルトの酸味は、そんなに前面に出ないのでご安心を！
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刻みネギに、ごま油、塩コショウを混ぜ込み、味を見ながら調整します。tickyさんのネギ塩レシピです！ID：18946579
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焼きあがったお肉に、ネギ塩ソースをかけて。丼ご飯の上に乗せれば、そのままおいしいビフテキ丼になります(^o^)
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コツ・ポイント
肉叩きで柔らかくするのも手なんですが、ヨーグルトに漬け込むことで、栄養価も増しそうな方法です！お肉を焼く油を、ごま油にしても美味です(*^^*)
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