鉄分たっぷりひじき入り切り干し大根

たまりあやか
たまりあやか @cook_40095865

鉄分たっぷり栄養たっぷりの切り干し大根です(^^)
油揚げを使用せずヘルシー！お弁当や常備菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
妊娠中で鉄分を多くとりたい＆ヘルシーな1品を作りたかったので(^^)

鉄分たっぷりひじき入り切り干し大根

あぴぴ220's cooksnap of when they made 鉄分たっぷりひじき入り切り干し大根.
もねもね子's cooksnap of when they made 鉄分たっぷりひじき入り切り干し大根.
クック2ISQ2W☆'s cooksnap of when they made 鉄分たっぷりひじき入り切り干し大根.
たまりあやか
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鉄分たっぷり栄養たっぷりの切り干し大根です(^^)
油揚げを使用せずヘルシー！お弁当や常備菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
妊娠中で鉄分を多くとりたい＆ヘルシーな1品を作りたかったので(^^)
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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. ひじき 10g
  3. 人参 1/2本
  4. 酒 大さじ1と1/2
  5. みりん 大さじ1と1/2
  6. 醤油 大さじ1と1/2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 水 250cc

作り方

  1. 1

    切り干し大根、ひじきは水で戻し、ぎゅっと水分を切っておく。人参は千切りにしておく。

  2. 2

    油を敷き、熱したフライパンに①を入れ、炒め、調味料と水も加え、蓋をし、弱火で15~20分水分がなくなるまで煮詰め、完成。

コツ・ポイント

もちろん油揚げをいれても美味しいです(^^)
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たまりあやか
たまりあやか @cook_40095865
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8歳、6歳、1歳のママ。幼児食インストラクター、食育アドバイザー、チャイルドボディセラピスト1級、元小児科看護師。子どもや妊娠中でも食べられるレシピ、ダイエット中などのヘルシーレシピ、筋トレ中などの高タンパク質レシピ公開中♡子育てしながらでもできるずぼら簡単レシピ！時間が無いママやめんどくさがり屋さんにぴったりなレシピです☆皆さんのつくれぽとっても嬉しく拝見させてもらっています♡
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