簡単ランチ♫野菜カレー（汁なし）
もふもふ花ちゃん @cook_40069507
夏はカレー♡お家にある野菜で簡単時短カレーを作りましょう。ルウ不使用で油分塩分控え目です。
このレシピの生い立ち
スパイスの本を読んで以来、インド料理にドはまり中。自分でスパイス配合してカレー粉を作ったので、庭の野菜の消費を兼ねてカレーばかり食べています。
簡単ランチ♫野菜カレー（汁なし）
夏はカレー♡お家にある野菜で簡単時短カレーを作りましょう。ルウ不使用で油分塩分控え目です。
このレシピの生い立ち
スパイスの本を読んで以来、インド料理にドはまり中。自分でスパイス配合してカレー粉を作ったので、庭の野菜の消費を兼ねてカレーばかり食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは粗みじん切り、野菜は一口大に切る。
- 2
厚手の鍋かフライパンに、油を温めクミンシードを入れる。
- 3
クミンシードのまわりが泡立ってきたら、にんにくと生姜を入れ、焦がさないように炒める。
- 4
にんにくと生姜の香りがしてきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 5
弱めの中火にし、野菜を入れて軽く炒め、水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。野菜が少ししんなりしたらトマトを入れて蓋をする
- 6
トマトが崩れ始めたら、塩、コンソメ、カレー粉を入れてひと混ぜし、野菜が柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮にする
- 7
塩（分量外）で味を整えて、出来上がり
コツ・ポイント
強火にしないことだけです。汁なしカレーですが、足りないようなら水を足してください。
野菜は、かぼちゃ、ピーマン、じゃがいもが私は好きです♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074511
