簡単真鯛のアクアパッツァ！美肌サポートも
キレイ研究室 @cook_40143248
豪華に見えるアクアパッツァも意外と簡単にできる！？美肌サポートにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
真鯛には良質なたんぱく質が豊富で、美肌づくりに必須なレチノールも含まれ、キレイをサポートしてくれます。
オメガ3系脂肪酸(DHA・EPA)も豊富で、脳や目のアンチエイジングにもおすすめの食材なので、手軽に作れるレシピを考えました。
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- 1
※下準備
①あさりの砂抜きをします。
②鯛のうろこを取り、軽く塩を振っておきます。 - 2
※下準備
③にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにしておきます。 - 3
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒めます。
- 4
フライパンはそのままで、鯛の両面を、少し焼き色がつくくらい焼きます。
※中まで火を通す必要はありません。 - 5
トマト、あさりを入れ、白ワインを注ぎ、フタをして中火で10分ほど蒸します。
- 6
塩こしょうで味を整え、器に盛り付け、パセリを振りかけて完成です。
-
- 7
※ポイント
真鯛はDHAやEPAといったオメガ3系脂肪酸を多く含むので、脳や目のアンチエイジングにもうれしいところ。 - 8
※鯛は切り身でもOK、石鯛などのほかの鯛やスズキなど、他の白身魚でもおいしくできますよっ！
コツ・ポイント
美容ポイントは、豊富なたんぱく質+ビタミンA、C、E＋ビタミンB群の美肌サポート！
オリーブオイルのビタミンE、トマトのリコピン、パセリのビタミンCやβカロテンなど抗酸化力の高い食品は、組み合わせることで美肌効果はさらにUPします！
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