野菜たっぷり本格ミートソース♪
アユミゴハン @cook_40132122
お家で美味しいミートソースがたべたい！一手間かけてお店の味に近づけましょう(^ ^)ラザニア、ドリア、パンにも使えます♪
このレシピの生い立ち
お家でもお店のようなミートソースが食べたくて^_^
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにしてください、フードプロセッサーがあれば楽です
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切りを加熱します、野菜も入れて色が少し濃く変わるくらいまでじっくり炒めます
- 3
お肉も入れてお肉にもしっかり熱をとおします、火が通ったら赤ワインを投入
- 4
アルコールを飛ばすように何度か混ぜながら10分ほど煮てください、煮た後はホールトマト缶を潰しながらいれます
- 5
ここでローリエ、調味料を入れて1時間近く何度か混ぜながら煮込んだら完成です。
コツ・ポイント
＊野菜はじっくりしっかり色が少し濃くなる程度で火を通してください
＊赤ワイン投入後もじっくりアルコールを飛ばして煮詰めてください
＊ホールトマトはミキサーで細かくしたりあらかじめカットトマト缶を使うと楽です
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