途中、ヒモをホッチキスで止める。多少崩れても味が出る模様になるので気にしない♪
時間のある時はたくさん止めると良いです。

ヒモぐるぐるしたザルの上に粉をふるい、1次発酵が終わったお好きなカンパーニュ生地を綴じ目を上にしてのせて、通常の工程で♪