バヌトンなしで素敵なカンパーニュ♪
ma♪♪♪ @cook_40168239
ザルとヒモで本格カンパーニュの模様が♪
このレシピの生い立ち
バヌトンに憧れましたが、籐はお手入れも大変らしいので色々調べて工夫してみました。
ザルだけよりかなりバヌトンに近い模様に
バヌトンなしで素敵なカンパーニュ♪
ザルとヒモで本格カンパーニュの模様が♪
このレシピの生い立ち
バヌトンに憧れましたが、籐はお手入れも大変らしいので色々調べて工夫してみました。
ザルだけよりかなりバヌトンに近い模様に
作り方
- 1
直径18cmくらいのザルにスウェットについているような綿のヒモを底の真ん中からぐるぐる巻いていく。
-
- 2
途中、ヒモをホッチキスで止める。多少崩れても味が出る模様になるので気にしない♪
時間のある時はたくさん止めると良いです。 - 3
ヒモぐるぐるしたザルの上に粉をふるい、1次発酵が終わったお好きなカンパーニュ生地を綴じ目を上にしてのせて、通常の工程で♪
- 4
今回はライ麦粉をふった、ライ麦と全粒粉カンパーニュレーズンくるみ入りです(*^^*)
-
コツ・ポイント
ヒモは洗って干せば繰り返し使えます。
手芸店より100均の方が安いかも。
ヒモが短いときはホッチキスでもう1本つなげて下さい。
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