簡単しっとり♡黒ごまとさつまいものケーキ

KAMORAN
KAMORAN @cook_40093053

炒めた黒ごまとさつまいもが香ばしい
簡単しっとりのさつまいもケーキです☆
このレシピの生い立ち
昔から秋になると作るさつまいものケーキです。

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材料

24㎝ホール型
  1. 小麦粉 50g
  2. アーモンドプードル 40g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. 2個
  5. 砂糖 75g
  6. バター 10gと30g
  7. ラム酒 小さじ1
  8. ★さつまいも 中1本(200g)
  9. ★黒ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ・さつまいもを1㎝角に切る。
    (水にはさらさない)
    ・バター30gはレンジで溶かす。
    ・オーブンを180℃に予熱開始。

  2. 2

    フライパンにバター10gを溶かし、さつまいもを炒め色が変わってきたら黒ごまを加え、さっと炒め火を止める。

  3. 3

    ボールに卵と砂糖を入れ、もったりするまで泡立て器で混ぜる。溶かしたバターとラム酒を加え混ぜる。

  4. 4

    粉類をふるいながら加え、さっくり混ぜ、型に流し入れ180度で5分焼き、1度取り出す。

  5. 5

    ②の炒めたさつまいもを生地の上にのせて、軽く押さえ、オーブンに戻し180度で10~15分焼く。

  6. 6

    あら熱がとれたら、型からはずし完成です。

    温かいケーキにバニラアイスを添えるとベストです♪

コツ・ポイント

さつまいもをフライパンで先に香ばしく炒めるひと手間で、ぐんと美味しく仕上がります!
しっとりで美味しいケーキです♪焼きすぎるとパサパサになるのでご注意を。

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レシピ作者

KAMORAN
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