さつまいもと豚コマの生姜焼き

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
簡単♪10分で
さつまいも レンジでチンして あっという間に出来上がり!
甘いさつまいもと、生姜の辛みがよく合います♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
さつまいもの季節になりました^ ^
作り方
- 1
さつまいもの皮をよく洗い、縦半分に切り1㎝幅の斜め切りにす。耐熱皿にのせてラップをして1分半チンする。
- 2
調味料を全て混ぜ合わせておく。
豚コマは大きければ食べやすい大きさに切っておく。しいたけも5㎜幅くらいにきっておく。 - 3
フライパンに油を熱し、チンしたさつまいもの両面に焼き色をつける。
- 4
豚コマとしいたけを加え炒め、火が通ったら調味料を回し入れ全体によく絡める。
コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位で大丈夫です。
バラだとしっとり仕上がります。
さつまいも、しいたけは炒めるとき水分を吸うので、パサつきそうなら水を少し足しても大丈夫です。
しいたけの代わりにお好きなキノコをお使い頂いてもOK!
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