さつまいもと豚コマの生姜焼き

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪10分で
さつまいも レンジでチンして あっという間に出来上がり!
甘いさつまいもと、生姜の辛みがよく合います♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
さつまいもの季節になりました^ ^

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本(200gほど)
  2. 豚コマ肉 200g〜250g
  3. しいたけ 4枚
  4. 大さじ1
  5. ☆調味料☆
  6. 生姜すりおろし 大さじ1強
  7. 大さじ3
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をよく洗い、縦半分に切り1㎝幅の斜め切りにす。耐熱皿にのせてラップをして1分半チンする。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせておく。
    豚コマは大きければ食べやすい大きさに切っておく。しいたけも5㎜幅くらいにきっておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、チンしたさつまいもの両面に焼き色をつける。

  4. 4

    豚コマとしいたけを加え炒め、火が通ったら調味料を回し入れ全体によく絡める。

コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で大丈夫です。
バラだとしっとり仕上がります。
さつまいも、しいたけは炒めるとき水分を吸うので、パサつきそうなら水を少し足しても大丈夫です。
しいたけの代わりにお好きなキノコをお使い頂いてもOK!

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ
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に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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