簡単!豚こま生姜焼きのサニーレタス包み

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

甘辛で生姜が効いた豚肉とサッパリしたサニーレタスがよく合います!
包んで食べやすい豚小間切れ肉を使いました。レタスに生姜焼きを乗せ、包んで召し上がってください。

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材料

2人分
  1. 豚小間切れ肉 140g
  2. 生姜 25g
  3. ◎醤油 大匙2
  4. ◎みりん 大匙1
  5. ◎料理酒 大匙1
  6. ◎すりおろし生姜 5g
  7. ◎にんにくチューブ 5㎜(なくてもO.K)
  8. キビ砂糖 大匙1/2
  9. こめ 小匙1
  10. サニーレタス 適量

作り方

  1. 1

    生姜を薄く(1㎜ぐらい)スライスしておきます。

  2. 2

    ◎を混ぜ合わせ、タレを作っておきます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火で温まったら、1 を並べて軽く(1分ほど)炒めます。

  4. 4

    3 に肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。赤みがなくなったら、2 を入れて煮詰めていきます。

  5. 5

    タレが煮詰まり、水分がほぼなくなったら火を止め、お皿にサニーレタスと一緒に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

甘さの味付けは、お好みで砂糖で調整してください。

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レシピ作者

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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