わが家のとん平焼き(豚ヒレ肉)

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チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

柔らかい豚ヒレ肉に卵、お好み焼きソースのこってりした味が白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
ずーっと昔に取っていた宅配の料理のレシピに、豚ロース肉に卵を付けて焼くとん平焼きが載っていたのを思い出し、自分流にアレンジしました。

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材料

5人分
  1. 豚ヒレ肉 1本(460gくらい)
  2. 味塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. 卵 3個
  5. マヨネーズ、牛乳 各大さじ1くらい
  6. 粉チーズ、塩 少々
  7. オリーブ油 適量
  8. 千切りキャベツ 適量
  9. お好み焼きソース 適量
  10. 青海苔 少々

作り方

  1. 1

    ヒレ肉を1.5㎝ぐらいの厚みに切る。
    切った面を上にしてラップをかけ、麺棒でたたき半分ぐらいの厚みにする。

  2. 2

    ①に味塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    ボールに卵、マヨネーズ、牛乳、塩、粉チーズを入れて良く混ぜる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れ、
    ③に②の肉をくぐらせて焼く(弱中火)。両面焼いたら又③にくぐらせ焼く。無くなる迄繰り返す

  5. 5

    千切りキャベツの上に④の肉をのせ、お好み焼きソースをかけ、青海苔をふる。

  6. 6

    ＊④の補足
    油がなくなったら、途中で足して下さい。

コツ・ポイント

繰り返し卵を付けて焼く。油がなくなったら足して卵がフライパンに付かないようにする。

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レシピ作者

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844
に公開
小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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