簡単*とん平焼き

cocoリン☆'s cooksnap of when they made 簡単*とん平焼き.
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雪乃瀬
雪乃瀬 @cook_40021977

野菜いっぱい。ご飯にもよくあいます。お好み焼きも大好きだけど、たまにこっちも。
このレシピの生い立ち
ただの野菜炒めじゃなぁと思って、こんな感じにしました。

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材料

たっぷり二人分
  1. キャベツ(けっこう大きめ) 1/4玉
  2. もやし(根切り使用) 1/2袋
  3. 卵 2個
  4. 豚バラスライス 150㌘
  5. 塩コショウ 適量
  6. お好み焼きソース 適量
  7. マヨネーズ お好みで
  8. 万能ネギ お好みで
  9. 鰹節 お好みで
  10. 青のり お好みで
  11. 紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにします。もやしはそのまま洗ってザルにあげておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、キャベツともやしを炒めます。私は炒めすぎないようにしますが、そこはお好みで。

  3. 3

    野菜に軽く塩コショウをして、お皿に取り出します。平らにしておいてくださいね。

  4. 4

    豚バラを食べやすい大きさに切り分けます。卵もボウルに溶いておきます。フライパンを熱し、豚バラを並べて焼きます。

  5. 5

    豚バラに塩コショウをふり、色が変わって焼けてきたら卵を投入します。フライパン全体に行き渡るようにします。

  6. 6

    卵が固まったら、野菜の上に乗せます。テフロンならするするとフライパンを滑らせれるかな。分割してフライ返しで乗せてもOK。

  7. 7

    あとは、好きなようにソースやマヨネーズをかけてトッピングするだけです。私は紅しょうがと万能ネギが好きです。

コツ・ポイント

特に(*^^*)野菜は炒めすぎないくらいでしょうか。しんなり派の方はよく炒めます。

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レシピ作者

雪乃瀬
雪乃瀬 @cook_40021977
に公開
気ままな専業主婦です。料理は上手じゃないけど、大好きです。
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