なすとツナのなめろう
ペルシャとスコ @cook_40279098
淡白ななすもツナ缶でお手軽に旨味アップ。いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
なすを1ケース500円とかなりお買い得に購入したのでいろんな料理を考えていて、その1つです。
お好みで大葉やみょうが、胡麻をいれても美味しいと思います。
我が家は大葉とみょうがが苦手な人がいるので無しで作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとり、皮をむく。
むいたら耐熱容器に入れ、ラップをして600wで約8分加熱する。(途中で火が通ったか確認) - 2
にんにくと玉葱はみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
- 3
レンジで蒸した茄子を叩く。
熱いので火傷に注意。 - 4
ある程度細かくなすが刻めたら、しょうが・にんにく・玉葱を加えて更に叩く。
- 5
味噌を加えて更に叩く。この時味噌が均等に混ざるように丁寧に叩くと良い。
- 6
ツナ缶を汁ごと加えて更に叩く。
均等に混ざるように意識。 - 7
ねぎを加えて更に叩く。
この時味見をして必要なら味噌か塩(分量外)を足す。
コツ・ポイント
とにかく丁寧に混ぜ込みながら叩くことです。
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