青パパイヤとベーコンの炒めもの
まつりえ☆ @cook_40129016
時期にしか食べれない青パパイヤをシンプルに炒めました。クセがないので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
前回はカレー粉で炒めたので今回は違う味付けにしてみました。
青パパイヤにはポリフェノールやビタミンが多く含まれているそう。
青パパイヤとベーコンの炒めもの
時期にしか食べれない青パパイヤをシンプルに炒めました。クセがないので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
前回はカレー粉で炒めたので今回は違う味付けにしてみました。
青パパイヤにはポリフェノールやビタミンが多く含まれているそう。
作り方
- 1
青パパイヤを半分に切る切り中の種をとる。
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- 2
薄切りにし水に浸けてアクを出す。その間に人参とベーコンを切っておく。
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- 3
油をひいたフライパンでベーコンを炒め、サッと水切りした青パパイヤを入れて炒める。
-
- 4
青パパイヤとベーコンを混ぜたら蓋をする。中火で約2分。青パパイヤがしんなりするまで蒸し焼きにする。
- 5
人参を入れる。(今回は細かく切ったのでこのタイミングで)
塩 胡椒をし、火を止める。 - 6
にんにく醤油を回し入れて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
水に浸けた後の水切りはサッとで大丈夫。その後 蒸し焼き状態にしたいので、多少の水分があった方がよいです。青パパイヤ 塩 胡椒 にんにく醤油(醤油)だけで美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079206
