玉ねぎは繊維を断ち切るように5ミリ幅にスライスする。

キノコは食べやすい大きさに着る。

バターを鍋に入れて溶かし、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。

キノコを全て入れてしんなりするまで炒める。

弱火にして小麦粉をふりかけて、粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。

粉気がなくなったら牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

牛乳が全部入ったら、マギーブイヨンを加えて、よく混ぜる。
その後、醤油と塩を食わせて味を整える。

器に盛り、焼き芋の角切りや、パセリ、黒胡椒など振ったりして飾る。