にんにくたっぷり＊鶏肉のトマト煮込み
rafutee @cook_40183643
トマト缶を使って簡単に作れます。ごはんにも、パンにも合うトマト煮込みです。
このレシピの生い立ち
トマトパスタの作り方をアレンジして作ってみました。
にんにくたっぷり＊鶏肉のトマト煮込み
トマト缶を使って簡単に作れます。ごはんにも、パンにも合うトマト煮込みです。
このレシピの生い立ち
トマトパスタの作り方をアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は、あらかじめ一口大に切っておく。
- 2
玉ねぎはスライスorみじん切りに。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
- 3
鍋ににオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく(一片分)と鶏肉を炒め、表面が焼けたら玉ねぎとしめじもさっと炒める。
- 4
③に白ワインと、トマト缶、コンソメ、すりおろしにんにく(一片分)を入れ、鍋に蓋をして20分程弱火で煮込む。
- 5
塩・胡椒で味を整えたら、出来上がり。
コツ・ポイント
・最後にチーズや生クリームを少し加えるとまろやかになります。
・ピリ辛にしたい時は、鷹の爪を一緒に炒めます。
・最後にバジルを加えても美味しいです。
・トマトソース缶を使う場合は、塩・胡椒の加減を。
・しめじはエリンギやマッシュルームでも◎
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