冬瓜の中華あんかけ
さとの台所 @cook_40276308
冬瓜をメインディッシュに！野菜も沢山食べれる一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
一玉ある冬瓜をどうやって食べよう？と思いついたレシピです！こどもも中華風なので、パクパク食べました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮をむいて一口大に、チンゲン菜は斜めに切る。
しめじは裂く。
ここで、水解き片栗粉を作っておく。 -
- 2
鍋に水400ccを入れ、沸いたら鶏肉を入れてよく解す。
- 3
冬瓜と鶏ガラスープを入れ、蓋をして中火で10分煮る。
ふきこぼれそうになったら、火を弱める。 -
- 4
蓋を開けて、野菜と裂いたカニカマを入れる。
再度蓋をして5分煮る。 -
- 5
蓋を開け、冬瓜が柔らかくなっているか確認する。
解き片栗粉を回し入れ、ゆっくりかき混ぜたら完成。
お好みで胡麻油を！ -
コツ・ポイント
鶏ミンチをよくほぐしてください。
冬瓜によく火を通して、柔らかくしましょう。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079868
