鶏肉のはちみつ生姜煮

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

鶏肉がとっても柔らかく、はちみつと生姜で身体がぽかぽか温まります♪是非作ってみて欲しい一品です♪
このレシピの生い立ち
はちみつの甘さの中に、生姜がアクセント。少し変わった煮物のご提案レシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. A：水 300ml
  3. A：白だし（16倍濃縮） 大さじ2
  4. A：酒 大さじ1・1/2
  5. A：酢 大さじ1
  6. A：はちみつ 大さじ1
  7. A：生姜（薄切り） 1カケ
  8. ブロッコリー 1/2株
  9. 人参 1/2本
  10. B：水 大さじ1
  11. B：片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。鍋にAを入れて煮立ってきたら鶏肉を入れ、アクを取りながら中火で15分程煮ます。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、人参は5mm程の厚さに切ります。

  3. 3

    皿に2を盛って電子レンジ（500W）で3分程加熱します。

  4. 4

    1にBを回し入れてとろみを付け、3の上からかけていただきます。

コツ・ポイント

酢を入れることでお肉がやわらかくなり、じっくり煮ることでコクと照りがでます。

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