レンコンの塩きんぴら
レンコンは薄切りでも その時はレンチンいりません あえて厚めで歯応えを楽しみました
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらを変えてみました
作り方
- 1
れんこんはちょっと厚めに切ってレンジ600Wで2分くらいチンする
- 2
人参と玉ねぎと椎茸は細切りにする
- 3
レンコン人参玉ねぎ椎茸を炒め昆布だしの素または昆布茶で味付けし味を見て塩気が足りなかったら塩を足す
- 4
仕上げに粗挽き胡椒をお好みで
コツ・ポイント
昆布茶がポイント
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蓮根とﾍﾞｰｺﾝで歯ごたえの良い一品になりました。食べやすく柔らかい物もいいですが、たまには食感楽しみませんか？☺
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