土鍋で蒸し枝豆
lliachloe @cook_40050689
枝豆を土鍋で蒸しました。栄養素も逃げずバッチリ！
このレシピの生い立ち
茹でると栄養素が全部出てしまう！という話を聞いて蒸してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はまず水洗いをして汚れを取り
ひと手間ですが枝豆の両端をハサミで切っておきます。
塩を入れ全体に混ぜておきます。 -
- 2
土鍋に水を入れ火にかけます。
蒸し器をセットします。 -
- 3
クッキングシートを敷きその上に枝豆を乗せます。
-
- 4
セットした蒸し器の上にクッキングシートごと枝豆を乗せ蓋をします。
中火〜弱火で10分から15分。 -
- 5
10分から15分蒸した後、そのまま10分ほど蒸らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
土鍋は直径26cmくらいのものを使用。
水の分量は鍋の大きさによって変わると思います。
枝豆の塩の量もお好みで加減して下さい。
蒸し時間は目安なので、鍋の水がなくならないよう気をつけながら加減して下さい。
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