冷凍トマト

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ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

たくさんのトマトに困ったら
冷凍しちゃえばいいのです！
2016/7/4 テレビ埼玉のマチコミで紹介していただきました
このレシピの生い立ち
ケースで旦那さんがもらってきた。ご近所に分けても余ってしまったので、冷凍庫へ。

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材料

  1. トマト 3～10個
  2. ジップロック袋 3枚

作り方

  1. 1

    トマトをキレイに洗い、ヘタの部分をくり抜き、ジップロック袋に入れて冷凍

  2. 2

    冷凍トマトをざく切り、オリーブオイルとニンニク、みじん切りの玉ねぎと一緒に炒め、コンソメとクレイジーソルトで味付け

  3. 3

    冷蔵庫の残り野菜でコンソメスープ。これに冷凍トマトを加えて、ミネストローネ風に。

  4. 4

    夏野菜のカレーを冷凍トマトの水分のみで作りました。

  5. 5

    トマトソース
    オリーブ油でみじん切りの玉ねぎとニンニクを炒め、トマトケチャップ、塩コショウ、コンソメで味付け。

  6. 6

    ラタトゥイユ風
    冷凍トマトのみの水分で、塩コショウとコンソメで味付け

コツ・ポイント

冷凍トマトはスープやソース作りにピッタリ。
冷凍庫で１ヶ月は保存できます。

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レシピ作者

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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