冷凍トマト(まるごと冷凍が便利)

きょうりこ's cooksnap of when they made 冷凍トマト(まるごと冷凍が便利).
たぷぽ's cooksnap of when they made 冷凍トマト(まるごと冷凍が便利).
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

まるごと冷凍すると便利

水で洗うと皮がつるんとむける
半解凍で冷たい料理に
潰してトマトソースに
まるごと煮込む料理に

このレシピの生い立ち
毎年の季節の悩みのﾋﾄﾂが
家庭菜園したトマト
始めは新鮮な気持ちで食べてますが
後々
食べ飽きるほど収穫する事になるのが恒例
せっかく育てたトマト
腐らしてしまう事もあります
勿体無いけど仕方ない
少しでも勿体無いを無くす為に

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材料

トマト４個(大・中ｻｲｽﾞ)
  1. トマト1個(約150ｸﾞﾗﾑ) 約600ｸﾞﾗﾑ
  2. ｼﾞｯﾌﾟ付きの袋 1枚

作り方

  1. 1

    ﾄﾏﾄは綺麗に水洗いし
    ザルなどに入れ自然乾燥させる
    ※急ぎの場合はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで
    水滴を拭き取る

  2. 2

    水滴が乾いたら
    ｼﾞｯﾌﾟつきの袋に入れ
    そのまま冷凍庫に
    入れるだけ

  3. 3

    今回のﾚｼﾋﾟは
    料理によく使う
    ﾄﾏﾄ大・中ｻｲｽﾞで冷凍

    ※ﾍﾀの取り作業は自由です

    1個が約150ｸﾞﾗﾑ

  4. 4

    小・中・大ｻｲｽﾞ色々
    味も色も色々
    料理が楽しくなります

    火を通してﾄﾏﾄは主役に

  5. 5

    冷凍ﾄﾏﾄ使用ﾊﾟｽﾀ
    ID22061808
    冷凍ﾄﾏﾄ使用ｻﾊﾞ缶ｶﾚｰ
    ID20044709

コツ・ポイント

※冷凍ﾄﾏﾄは細胞が壊れ旨み成分が出やすく味のなじみがよくなる
その為煮込み料理などは時短で仕上がり嬉しいﾎﾟｲﾝﾄ

・水洗いすると皮がつるんとむける
・半解凍で冷たい料理に
・潰してﾄﾏﾄｿｰｽに
・まるごと煮込む料理に
何かと便利

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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