我が家の『簡単！大根とタマゴの煮物♪』

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ぁーちゃん☆
ぁーちゃん☆ @cook_40172322

タマゴじゃなくてもＯＫ♪
『鶏肉・手羽元・豚バラ・厚揚げ…』なんでも組み合わせ自由な感じです。

このレシピの生い立ち
分量さえ覚えておけば大丈夫。
組み合わせ色々で煮物ができる。
大根＆たまご
大根＆厚揚げ
大根＆鶏肉、手羽元、豚バラ…

・かぼちゃの煮物
レシピID : 20172318
・かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
レシピID : 18562215

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材料

２人分
  1. 大根 適量
  2. たまご ６個 (食べる分)
  3. 我が家の分量
  4. 水 600ｃｃ
  5. ほんだし(顆粒) 大１
  6. お酒(料理酒) 大３
  7. みりん 大３
  8. しょうゆ 大２
  9. 砂糖 大３
  10. ＊厚揚げを入れる場合、厚揚げから甘味が出るので砂糖を減らす事 大２(または1・5)

作り方

  1. 1

    タマゴにかぶるくらいの水でゆで卵を作ります。
    （だいたい水の中にタマゴを入れ、火をつけ１０分程でゆで卵になるはず）

  2. 2

    タマゴが熱いのでお水をジャーっとかけてから、タマゴの殻をむく。

  3. 3

    大根を切ります。
    小さめの方が火の通りは早いです。でも我が家は結構大きめに切ってます。

  4. 4

    お鍋に全て材料を入れて10-15分火にかける。
    （材料の切り方によって時間は違うので自己判断）

  5. 5

    もしお肉を入れる場合は丁寧にアク取りをして下さいね。

  6. 6

    15分後
    こんな感じです。

  7. 7

    火を止めてフタをし放置。
    （煮物は冷めて行くうちに味がしみ込むので）
    時間がない際はどうぞお食べください。

  8. 8

    できあがり。
    いただきます♪

  9. 9

    大根・タマゴ・手羽元

  10. 10

    残ったのはお弁当に入れちゃいます♪

  11. 11

    2016/12/6
    つくれぽ100人
    100人の皆様♡
    ありがとうございました♡感謝♡

  12. 12

    掲載されました(^-^)
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・お肉をいれるとうまみが出るのであれば入れる方がイイですよ。
・アクとり
・時間があれば火を止めて放置
(煮物は冷える際に味がしみ込むので)
・厚揚げと一緒に炊く場合は、
厚揚げから甘味がでるので砂糖を大２(1・5)にするといいでしょう。

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レシピ作者

ぁーちゃん☆
ぁーちゃん☆ @cook_40172322
に公開
関西人です。いかに簡単に短時間で美味しく出来るかがモットー♪ご飯早炊き中(30分)にパッパッと出来るのが理想です。載せる料理は基本全て♪簡単・分かりやすく・ある材料でを心がけてるつもりです。我が家はほぼ和食。和食が苦手な友人に作り方教えてと言われたので登録しました。材料の組み合わせを変えれば、レパートリーが増えるもの多数掲載。ホント簡単！って思って作ってもらえると嬉しいです。
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