簡単！エビと青梗菜の豆乳クリーム煮

dottco's cooksnap of when they made 簡単！エビと青梗菜の豆乳クリーム煮.
チワ氏's cooksnap of when they made 簡単！エビと青梗菜の豆乳クリーム煮.
チワ氏's cooksnap of when they made 簡単！エビと青梗菜の豆乳クリーム煮.
Saomesi
Saomesi @cook_40258926

食べ合わせの良い海老と青梗菜を、中華風クリーム煮に＊
豆乳でヘルシー＊
ご飯もすすみます*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
たまには炒め物じゃなくてこういう中華も(^.^)

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材料

2人分
  1. 海老(中サイズ) 8尾〜16尾
  2. 青梗菜 2束
  3. しめじ 半株
  4. ごま油 大さじ2
  5. 豆乳 2カップ
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 昆布つゆ 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    海老は殻を剥いてワタを取り、青梗菜は5cm幅に切り、しめじは石づきをとってばらします。ごま油で炒めます。

  2. 2

    海老に火が通ったら豆乳を加えて弱火。沸騰させないように気をつけながら煮込んでいきます。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら鶏ガラスープの素、醤油、昆布つゆを加えてさらに弱火で5分ほど煮込みます。

  4. 4

    様子を見ながら少しずつ水溶き片栗粉を入れていき、中火にしてかき混ぜながらとろみがついたら出来上がり＊

  5. 5

    鶏ごぼう炊き込みご飯とかぼちゃコロッケ、ひじき煮、卵とネギの味噌汁、間引き人参で食べ合わせバッチリ＊

コツ・ポイント

蓋をすると沸騰しやすいので蓋はしないでください＊

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レシピ作者

Saomesi
Saomesi @cook_40258926
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働くシングルマザー✨簡単で栄養満点なレシピを公開していけたらいいなぁと思います。
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